سس بشامل یک سس فرانسوی سفید رنگ و محبوب
است که معمولا برای درست کردن
لازانیا
از آن استفاده می‌کنند. طرز تهیه این سس بسیار راحت و مواد اولیه آن همیشه قابل
دسترس می‌باشد.
اگر می‌خواهید لازانیا و پاستا با طعم بشامل درست کنید با ما همراه باشید.
مواد لازم سس بشامل
مواد غذایی
میزان
شیر
1 لیوان
آرد
1 قاشق غذاخوری
روغن یا کره
2 قاشق غذاخوری / 50 گرم
طرز تهیه سس بشامل خانگی
اولین قدم
دقت کنید که برای درست‌کردن سس بشامل خانگی به ازای هر یک قاشق آرد یک
لیوان شیر لازم دارید.
اگر دوست دارید می‌توانید به‌جای یک لیوان شیر، از نصف لیوان شیر به
همراه نصف لیوان خامه برای تهیه سس استفاده کنید.
دومین قدم
ابتدا آرد را الک کنید و سپس آرد الک شده را با روغن یا کره مخلوط کنید.
سومین قدم
مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی شیر را به آن اضافه کرده
و همزمان هم بزنید؛ به هم زدن مخلوط روی حرارت ملایم ادامه دهید تا سس
بشامل مانند فرنی غلیظ شود.
چهارمین قدم
برای خوش طعم‌تر شدن سس بشامل می‌توانید مقداری ادویه مانند: فلفل سیاه و
زعفران به آن اضافه کنید.
همچنین افزودن جعفری تازه عطر بی‌نظیری به این سس خواهد داد.
