سس سیر

مجله مانا آشپزی با مانا انواع سس ها سس سیر

یکی دیگر از سس‌های ایتالیایی محبوب سس سیر نام دارد؛ همانطور که از نامش پیداست طعم دهنده اصلی آن سیر است و همراه با انواع فست فود، پیتزا و پاستا مصرف می‌شود. از آنجایی که این سس در میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده تصمیم گرفتیم یک روش ساده برای درست کردن این سس خوش عطر و طعم را به شما آموزش دهیم.

اولین قدم

سیر و پیاز را پوست کنده و رنده کنید؛ سپس ابتدا پیاز و بعد سیر را داخل روغنی که از قبل داغ کرده‌اید ریخته و تفت دهید تا کاملا نرم شوند.
همزمان قارچ‌هایی را که از قبل ورقه ورقه خرد کرده‌اید را داخل تابه‌ای دیگر و بدون روغن تفت دهید تا کاملا آب آن گرفته شود.
دومین قدم

سس مایونز، آبلیمو و ادویه را داخل مخلوط کن بریزید و سپس قارچ را همراه با سیر پیاز به بقیه مواد اضافه کنید؛ آنقدر مواد را هم بزنید تا سس یکدست و آماده سرو داشته باشید.
حرف آخر

اگر می‌خواهید سس شما رژیمی باشد ماست را جایگزین سس مایونز کنید.
فراموش نکنید که افزودن مقداری ریحان و جعفری خرد شده به سس سیر، عطر بی‌نظیری به آن می‌دهد.