سس پستو یکی دیگر از سس های خوش‌مزه و پر طرفدار ایتالیایی
است، این سس که اصالتش به شهر جنوا در ایتالیا باز می‌گردد معمولا با ترکیب ریحان، سیر له شده، دانه کاج
اروپایی، روغن زیتون، پنیر پارمزان و پنیر فیور ساردو درست می‌شود. می‌توانید از سس پستو در کنار انواع
پاستا، مرغ گریل یا تنوری، ماهی، سبزیجات و ... استفاده کنید.
سس پستو را با مواد متفاوت و روش‌های گوناگون می‌توانید درست کنید؛ در اینجا قصد داریم روش تهیه سس پستو
همراه با ریحان و اسفناج را به شما آموزش دهیم که طعمی فراموش نشدنی و رنگی بی‌نظیر دارد.
مواد لازم سس پستو
مواد غذایی
میزان
برگ ریحان تازه
2 پیمانه
اسفناج تازه
4 پیمانه
سیر
2 حبه
پنیر پارمزان
1/4 پیمانه
روغن زیتون
1/3 پیمانه
لیمو تازه
1 عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه
1/2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس پستو
اگر به دنبال طعمی متفاوت هستید سس پستو را امتحان کنید
برای شروع اسفناج، ریحان، سیر، آبلیمو، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را به مدت 30 تا 60 ثانیه داخل
غذاساز باهم ترکیب کنید.
هم‌زمان با مخلوط شدن مواد، روغن زیتون را نیز به آرامی به آن اضافه کنید. ترکیب را تا زمانی که سس
شما یک‌دست و روان نشده از دستگاه خارج نکنید.
سس پستو را می‌توانید داخل یک ظرف دردار بریزید و تا 2 هفته درون یخچال نگهدارید؛ اگر قصد دارید این
سس دلچسب را برای مدت بیشتری نگهداری کنید بهتر است پنیر پارمزان را به آن اضافه نکنید و به راحتی
آن را فریز کنید تا در هنگام سرو پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید.
با اینکه شما می‌توانید سس پستو را داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید، بهتر است از انجام این کار
خودداری کرده و در زمان نیاز به مقدار لازم این سس را درست کنید و تازه مصرف نمایید.
