لازانیای رولی گوشت و بادمجان


  • آماده سازی
  • پختن
  • مهارت
    Accomplished
  • مناسب برای
    همه


انواع لازانیا رولی محبوبیت زیادی بین دوستداران لازانیا پیدا کرده‌اند، از رو تصمیم گرفتیم رسپی خوش‌طعم و متفاوت لازانیای رولی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده : 100 گرم
  • ورقه لازانیا : 10 عدد
  • بادمجان : 1 عدد
  • سیب زمینی : 1 عدد
  • پیاز : 1 عدد
  • گوجه فرنگی : 1 عدد
  • رب : 1 قاشق غذاخوری
  • روغن، ادویه، و پنیر پیتزا : به میزان لازم

طرز تهیه

  1. اولین قدم
    سیب‌زمینی و بادمجان را پوست کنده و بصورت نگینی خرد کنید و داخل یک تابه با روغن داغ به ترتیب اول سیب‌زمینی و سپس بادمجان را سرخ کنید. سیب‌زمینی و بادمجان سرخ شده را روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا روغن اضافه آن جذب پارچه شود.
  2. دومین قدم
    پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید، بعد از نرم شدن و تغییر رنگ پیاز، گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید به خوبی تفت دهید. مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ گوشت، رب، گوجه فرنگی و ادویه‌جات دلخواه مانند: نمک، فلفل و پاپریکا را داخل تابه بریزید و با گوشت و پیاز هم بزنید.
  3. سومین قدم
    سیب‌زمینی و بادمجانی را که از قبل سرخ کرده‌اید به مخلوط گوشت پخته شده اضافه و مخلوط کنید.
    همزمان با پخت مواد با یکدیگر، ورقه‌های لازانیا مانا را مطابق با دستور پخت روی بسته‌بندی جوشانده و آماده کنید.
    بهتر است برای طبخ لازانیا رولی از لازانیا سریع پخت مانا استفاده کنید که ضخمامت کمتری دارد و راحت‌تر رول می‌شود.
  4. چهارمین قدم
    ورقه‌های لازانیای جوشانده شده را روی سطحی صاف قرار دهید و مقداری از مایه تهیه شده و پنیر را روی هر ورقه ریخته و به آرامی شروع به رول کردن ورقه‌های لازانیا کنید.
    در این مرحله کف ظرف مورد نظر را چرب کرده و رول‌های لازانیا را داخل آن بچنید و مقداری پنیر روی هر رول بریزید.
  5. آخرین قدم
    روی ظرف را با فویل آلومینیومی پوشانده و ظرف را داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد حدود 30 دقیقه بپزید.
    حالا لازانیای رولی گوشت و بادمجان شما آماده‌است!