لازانیا مرغ با سس ریکوتا

مجله مانا آشپزی با مانا آشپزی با لازانیا لازانیا مرغ با سس ریکوتا
  • آماده سازی
  • پختن
  • مهارت
    Accomplished
  • مناسب برای
    همه


همه ما لازانیا را با رسپی گوشت چرخ‌کرده می‌شناسیم، در صورتی که این غذای محبوب را می‌توانیم با انواع سس‌ها و مواد اولیه طبخ کنیم و طعم‌های گوناگون آن را امتحان کنیم
ما در مانا تصمیم گرفتیم امروز با یک لازانیای خوش‌طعم مهمان شما باشیم تا یک لازانیا خاص دیگر به منوی غذایی خانواده شما اضافه کنیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.

 مواد لازم لازانیا مرغ با سس ریکوتا

مواد غذایی میزان
لازانیا مانا 9 ورق
سینه مرغ روست شده 800 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
جعفری تازه 1 بسته
اسفناج 900 گرم
خامه 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
کره 250 گرم
روغن زیتون 1 یا 2 قاشق غذا خوری
سس ریکوتا به مقدار لازم
ادویه به مقدار لازم

 مواد لازم برای تهیه سس ریکوتا

مواد غذایی میزان
پنیر ریکوتا 300 گرم
پنیر موتزارلا 3-4 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 1 عدد
ریحان و پونه خشک به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا مرغ با سس ریکوتا

  1. اولین قدم

    یک مرغ کامل یا 800 گرم سینه مرغ را داخل فر درست کنید. اگر امکان این کار را ندارید سینه مرغ را همراه با پیاز بپزید و آن را ریش‌ریش کنید.

  2. دومین قدم

    بعد از طبخ مرغ نوبت به درست کردن سس بشامل با اسفناج است. پیاز را بصوررت نگینی خرد کرده و داخل شیر جوش یا یک قابلمه کوچک و مناسب تفت دهید. بعد از نرم شدن یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید در این مرحله کره را به پیاز اضافه کنید و بخوبی تفت دهید.

  3. سومین قدم

    بعد از آب شدن کره یک پیمانه آرد را به آن اضافه کرده و شروع به تفت دادن آن نمایید تا زمانی که آرد شما کمی طلایی شود و سپس دو پیمانه آب مرغ یا یک پیمانه شیر و یک پیمانه خامه به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید.

  4. چهارمین قدم

    به سس بشامل خود مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و اجازه دهید کمی غلیظ شود؛ فراموش نکنید در این حین، سس بشامل خود را هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سپس حبه سیرهای رنده شده و اسفناج خرد شده را به سس بیافزاید و اجازه دهید اسفناج‌ها کاملا نرم و پخته شوند؛ سس بشامل با اسفناج شما آماده است.

  5. پنجمین قدم

    سس ریکوتا را مطابق با دستور پخت آن در صفحه طرز تهیه سس‌ها در سایت مانا آماده کنید و در همین حین تعداد 9 ورقه از لازانیا مانا را مطابق با دستور پخت روی بسته‌بندی آماده کنید.

  6. ششمین قدم

    کف ظرف مورد نظر خود را با مقداری سس اسفناج پوشانده و شروع به چیدن لایه اول لازانیا کنید؛ ورقه‌های لازانیا را داخل ظرف قرارداده روی آن مقداری سس ریکوتا، سپس مقداری مرغ ریش ریش شده و بعد مقداری سس بشامل و اسفناج بریزید؛ به همین ترتیب ادامه دهید و همه لایه‌ها را آماده کنید.

  7. آخرین قدم

    روی ظرف خود را با فویل پوشانده و به مدت 45 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
    نکته: به جای پنیر ریکوتا می‌توانید از پنیر خامه‌ای استفاده کنید.