دنیای پاستا پر از طعم‌ها و ترکیبات خارق العاده است. ترکیب
سبزیجات همراه با سالمون تازه وعده‌ای مناسب برای ورزشکاران،
مادران باردار، زنان شیرده و کودکان است. در ادامه با ما
همراه باشید تا طرز تهیه این غذای ایتالیایی را یاد بگیرید.
مواد لازم پاستا با نخود فرنگی و سالمون
مواد غذایی
میزان
مواد غذایی
میزان
پاستا پفکی مانا
یک بسته 500 گرمی
ماهی سالمون
400 گرم
پیازچه
10 عدد
خامه آشپزی
1/2 پیمانه
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
کره
به مقدار لازم
نخود فرنگی
300 گرم
نخود سبز نمک سود
110 گرم
عصاره مرغ
1/2 پیمانه
طرز تهیه پاستا با نخود فرنگی و سالمون
اولین قدم
کره را در یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم داغ
کنید، سپس پیازچه‌ها را که از پیش شسته و ریز خرد
کرده‌اید، داخل تابه بریزید. پیازچه را به خوبی تفت
دهید تا نرم شود سپس نخود سبزهای نمک سود را داخل تابه
بریزید. در این مرحله نخود فرنگی که از قبل
جوشانده‌اید، خامه و عصاره مرغ را به محتویات داخل
تابه اضافه کنید. حدود 3 دقیقه همه مواد را تفت دهید
تا نرم شوند.
دومین قدم
400 گرم پاستا پفکی مانا را مطابق با دستور پخت روی
بسته بندی آماده کنید. پیش از آبکش کردن پاستا، مقداری
از آب درحال جوش آن را بردارید و به سس پاستا اضافه
کنید. بعد از آبکش کردن پاستا را داخل تابه بریزید و
به آرامی هم بزیند تا سس بطور کامل به خورد پاستا
برود.
- طرز تهیه نخود سبز نمک سود شده:
نخود سبز درسته و با پوست را شسته و کامل خشک کنید،
سپس آن را داخل روغن آووکادو تفت دهید. مقداری پوست
لیمو رنده شده روی آن بریزید و مخلوط کنید. حالا
مقداری نمک به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
سومین قدم
ماهی سالمون را داخل یک ظرف شیشه‌ای ریخته و با نمک،
فلفل، پودر سیر و روغن زیتون مزه‌دار کنید. روی ظرف را
با کاور مناسب مانند سلفون بپوشانید و برای پخت به مدت
2 الی 3 دقیقه داخل ماکرویو قرار دهید. (مدت زمان پخت
با توجه به اندازه ماهی و ماکروویو متفاوت است)
آخرین قدم
ماهی سالمون پخته شده را با چنگال تکه تکه کنید. پاستا
را در چهار ظرف متفاوت بریزید و ماهی سالمون را روی آن
اضافه کنید.
