هنگام شب کاری چه غذایی بخوریم؟

 مصرف پروتئین می‌تواند به افزایش سطح هوشیاری و تمرکز کمک نماید. کره بادام زمینی، تن ماهی، تخم مرغ، گوشت بوقلمون و پنیر توفو دارای مقدار قابل توجهی پروتئین هستند که می‌توانید از آن‌ها در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

 اگر شب‌کار هستید سعی کنید مصرف گوشت سفید مخصوصا بوقلمون که طبع گرمی دارد را جایگزین گوشت‌های قرمز کنید؛ اگر تمایل به خوردن گوشت ندارید به سادگی تخم‌مرغ آب‌پز و حبوبات را جایگزین آن کنید و به عنوان میان وعده میوه مصرف کنید تا ویتامین E مورد نیاز بدنتان تامین شود.

  مصرف زیاد قند برای بدن مضر است؛ اما ضرر آن برای افرادی که در شیف شب کار ‌می‌کنند به مراتب بیشتر از دیگران است. نتایج برخی تحقیقات نشان داده که توانایی بدن برای فرآوری قند در طی شب کاهش می‌یابد.

  اکثر افرادی که در شیفت شب کار می‌کنند، برای حفظ سطح هوشیاری خود از نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای استفاده می‌کنند. مصرف یک یا دو فنجان قهوه در ساعات اولیه شروع شیفت کاری ضرری برای بدن ندارد؛ اما ادامه دادن این رویه به خصوص در افرادی که با مشکل کم‌خوابی دسته و پنجه نرم می‌کنند توصیه نمی‌شود. نوشیدن زیاد قهوه باعث ایجاد اختلال در خواب بعد از شیفت کاری می‌شود. تحقیقات نشان داده اثر کافئین موجود در قهوه حدودا 12 ساعت بعد از نوشیدن از بدن خارج می‌شود، در نتیجه بهتر است آخرین فنجان قهوه خود را حداقل 13 ساعت قبل از خواب بنوشید.

 خوردن غذاهای چرب، شور یا انواع فرآورده‌های گوشتی مثل کالباس، سوسیس، ناگت مرغ یا همبرگر انتخاب‌های نامناسبی برای وعده غذایی شام در شیفت شب می‌باشند. این غذاهای دیر هضم باعث سنگینی معده و طولانی‌تر شدن مدت زمان هضم می‌شوند.

  نوشیدن آبمیوه‌های تازه را فراموش نکنید. مصرف میوه و آبمیوه تازه به دفع سموم بدن کمک می‌کند.

  اگر ترجیح می‌دهید از غذاهای مفصل و همیشگی خود در هنگام شب‌کاری میل کنید؛ پیشنهاد ما نان، برنج و غلات سبوس دار است. (برنج قهوه‌ای انتخاب مناسب‌تری است.)

  بهتر است وعده غذایی افراد شب‌کار هنگام غروب میل شود زیرا باید برای وعده اصلی، مقداری گوشت کبابی یا پخته شده کم چرب انتخاب کنند.

  در رژیم غذایی خود حتما از انواع سبزی بصورت خام و پخته استفاده کنید؛ مصرف به اندازه ماست همراه با سبزیجات معطر مانند نعناع میتواند سطح هوشیاری فرد را افزایش دهد و در مقابل مصرف زیاد آن باعث افزایش سطح سروتونین در بدن شده و ایجاد خواب آلودگی می‌کند.

  اگر عادت به خوردن شیر دارید آن را همراه با عسل یا خرما میل کنید تا باعث خواب‌آلودگی نشود.