سس پنیر یا همان دیپ چدار از پرطرفدارترین سس‌های دنیا است که با انواع فست فودها ترکیب بی نظیری خلق
می‌کند. در ادامه یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای داشتن یک دیپ چدار خوش‌طعم را برای شما شرح داده‌ایم.
مواد لازم سس پنیر
میزان
مواد غذایی
2/1 لیوان
خامه پرچرب
۱ قاشق غذا خوری
کره
۱ لیوان
پنیر چدار رنده شده
1 قاشق غذاخوری
آرد
2/1 قاشق غذاخوری
پودر سیر
به میزان لازم
نمک و فلفل
طرز تهیه سس پنیر
اولین قدم
ابتدا کره را داخل شیرجوش ذوب کنید و سپس آرد الک شده را همراه با نمک و فلفل مخلوط کرده و به کره
اضافه کنید.
دومین قدم
خامه را با تندترین دور همزن خوب هم می‌زنیم و بعد از یکدست شدن بافت خامه آن را به آرد اضافه
می‌کنیم.
سومین قدم
سپس پنیر چدار رنده شده را اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد و مواد بصورت یکنواخت مخلوط
شوند. در نهایت یک مقدار پودر سیر و فلفل اضافه می‌کنیم و سس را از روی حرارت برمی‌داریم.
سس آماده سرو در کنار غذای شما است!
چند نکته مهم
همراهان عزیز شما می‌توانید برای درست کردن سس پنیر، به جای خامه از شیر پرچرب استفاده کنید و به جای
پنیر رنده شده پنیر ورقه‌ای را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به سس اضافه کنید.
اگر هنگام هم‌زدن خامه متوجه شدید خیلی غلیظ است، نصف لیوان شیر اضافه کنید.
فراموش نکنید که در تمام مراحل، حرارت باید بسیار ملایم باشد.
برای خوشرنگ‌تر شدن سس می‌توانید از زعفران استفاده کنید.
شما می‌توانید یک هفته این سس را در یخچال نگهداری کنید اما بهتراست که تازه سرو شود.
