تاریخ انتشار مطلب: فروردین 1402
تاریخ انتشار مطلب: فروردین 1402
شاید تعجب کنید که زادگاه پاستا پس از گذشت چند قرن استفاده، محبوبیت و شهرت همچنان کاملا مشخص نیست! برخی از شواهد نشان می‌دهد که شاید پاستا به جای ایتالیا از چین منشا گرفته باشد. اگر مقاله خمیر پاستا تازه را خوانده باشید می‌دانید که پاستا به کل خانواده «اسپاگتی، لازانیا و فرمی‌ها» گفته می‌شود، در صورتی که ماکارونی فقط عضوی پرطرفدار از این خانواده بزرگ است. در ادامه چند نکته جالب از ماکارونی را برای شما روایت می‌کنیم.
اسپانیایی‌ها یک پایگاه در ناپل داشتند و در آنجا غذایی درست می‌کردند به اسم "ماکاریا" که بعضی معتقدند کلمه ماکارونی امروزی از آن گرفته شده است.
بعضی از مورخ‌های غذایی عقیده دارند که در این دوره زمانی، ماکارونی در چین درست می‌شده و توسط مارکوپلو به ایتالیا آمده!
نویسنده و مورخ تاریخی پاول ایمهوف معتقد است اولین محصول که ما به عنوان ماکارونی امروزی می‌شناسیم، کوتاه، توخالی و منحنی شکل بوده که در سوئیس درست شده نه در ایتالیا!!!
در سال 1904 و اوج رونق بازار ماکارونی، انجمن ملی تولید کنندگان پاستا و نودل آمریکا تشکیل شد؛ یعنی این انجمن بیش از صد سال قدمت دارد!
رئیس جمهور جفرسون در سفر خود به پاریس غذایی را امتحان کرد که به آن ماکارونی می‌گفتند. البته ممکن است شکل دیگری از پاستا را خورده باشد و به آن علاقه پیدا کرده باشد. او این غذا را با خود به آمریکا برد و باعث شروع روند محبوبیت آن در آمریکا شد.
احتمالا تصور می‌کنید که ماکارونی از اولین شکل‌های پاستا باشد در صورتی که این‌طور نیست؛ قبل از تولید ماکارونی به این شکل، انواع مختلفی از پاستا وجود داشته است.
Makaronia اسم اصلی و اصیل ماکارونی است که از کلمات قرون وسطایی گرفته شده است. اگر دوست دارید که معنی دقیق این کلمه را بدانید باید به شما بگوییم نام آن بر گرفته از عشق و علاقه کودکان و بزرگسالان به ماکارونی با پنیر است. عاشقان ماکارونی با پنیر می‌گفتند می‌توانند برای یک بشقاب از غذا بمیرند! ماکارونیا به معنی مرگ یا خاکسپاری و در این مورد خاص به معنی "غذای مرگ" است.