اسپاگتی با کوفته های پستو


  • آماده سازی
  • پختن
  • مهارت
    Accomplished
  • مناسب برای
    همه


یکی دیگر از سس‌های محبوب پر طرفدار ایتالیایی در میان ایرانیان سس پستو می‌باشد.
از این‌رو تصمیم گرفتیم در این مطلب یک رسپی متفاوت از ترکیب اسپاگتی و این سس جذاب را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

  • اسپاگتی لینگویینی: 200 گرم
  • سیر: 5 حبه
  • مغز تخمه آفتابگردان: 50 گرم
  • پنیر پارمزان رنده شده: 130 گرم
  • روغن زیتون: 150 میلی لیتر
  • نمک و فلفل (کوبیده شده): به مقدار لازم
  • مرغ چرخ شده: 300 گرم
  • پودر سوخاری: 3 قاشق سوپ خوری
  • سس پستو: یک و یک دوم قاشق سوپ خوری
  • پنیر موتزارلا (رنده شده): 100 گرم
  • پنیر ماسکارپونه: 2 قاشق سوپ خوری
  • پنیر پارمزان (پودر شده): به مقدارلازم
  • شیر: 125 میلی لیتر
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • ریحان (پاک و خرد شده): به مقدار لازم
  • خامه: 125 میلی لیتر
  • کره (ذوب شده): به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. اولین قدم
    ابتدا یک بسته اسپاگتی لینگوئینی را طبق دستور پخت روی بسته‌بندی آماده کنید.
  2. دومین قدم
    سیر، مغز تخمه آفتاب‌گردان، پنیر پارمیزان، ریحان خرد شده، روغن، نمک و فلفل را داخل مخلوط کن ریخته و با هم میکس کنید.
  3. سومین قدم
    در ظرفی دیگر مرغ چرخ شده، سس پستو، پنیر موتزارلا و پنیر ماسکارپونه را با هم مخلوط کنید و سپس به صورت کوفته‌های ریز درآورید.
  4. چهارمین قدم
    کره‌ای که از قبل ذوب کردید را داخل تابه ریخته و بعد از داغ شدن کوفته‌ها را داخل آن تفت دهید. بعد از سرخ شدن کوفته‌ها شیر و خامه را داخل تابه می‌ریزیم و با مواد دیگر مخلوط می‌کنیم.
  5. آخرین قدم
    اسپاگتی آبکش شده را داخل تابه‌ای که سس را داخل آن درست کرده‌اید، ریخته و سپس سس پستو، ریحان خرد شده را نیز به پاستا اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
    اسپاگتی با کوفته‌های پستو شما آماده است.